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#九阳烘焙剧场#奶油蛋糕卷
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掌勺(高级)
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#九阳烘焙剧场#奶油蛋糕卷的做法步骤
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小贴士
1.在蛋白打发的时候一定要注意不要打过头。
2.拌蛋黄糊时一定要翻拌,千万不能画圈,画圈会使蛋白消泡。
3.喜欢吃奶油,放得有点多了,可以抹少点,薄薄的一层更漂亮
心清似水淡若云
2014年11月28日发布
家里的奶油打开一段时间咯,还剩下一点奶油赶紧用了,就用来做蛋糕卷了,吃着非常的香甜细腻;这次的蛋糕卷温度我用170度烤的结果有点开口了还是用150度比较适合,不过组织烤的很柔软,配着奶油吃着不甜不腻,我家烤盘大了点,卷的层数就多,可以换小点的烤盘卷出来更好看!在冬天的阳光下吃着自己做的蛋糕卷真是惬意呢
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