香煎藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  藕洗净，切丝，再切丁。能小尽量小。

• 步骤 2：

  同样，胡萝卜洗净切丝，切丁。

• 步骤 3：

  准备好肉糜，加入少量柠檬汁，姜汁（此步按个人喜好可省略）。

• 步骤 4：

  加入一个鸡蛋，顺时针搅拌。

• 步骤 5：

  加入藕丁，胡萝卜丁，同样顺时针搅拌，随后加入盐，胡椒粉，老抽，生抽以及淀粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  油锅烧热，放入少量油，关小火，用手搓圆，放入锅中，煎!

• 步骤 7：

  全程小火，少油，猪肉本身会出油，切记!

• 步骤 8：

  煎到金黄出油锅。完成。