小贴士

用料理机把草莓打成泥时一定要打到细腻状态，这样，慕斯的口感才会顺滑。
最后倒入慕斯液的时候来回震荡平整即可，或者用刀背抹平。
小粒的装饰最好再冷冻前摆放在慕斯液上一起凝固，这样不容易滑下来，但大件的水果装饰最好是慕斯蛋糕定型后再加上。