#超能量菰米试用之菰米煮鲜蟹#的做法步骤

• 步骤 1：

  这就是传说中的菰米，诗人李白此刻正品尝着呢。我恐怕也要穿越了。←_←

• 步骤 2：

  菰米提前浸泡4小时；海蟹洗干净，剥壳，切成四小块；淮山切丁；香菇泡发；瑶柱切丁；葱花姜蒜末。

• 步骤 3：

  提前用大骨头棒熬出来的骨头汤，菰米加水大火煮开，爆花后中小火煮30分钟左右。

• 步骤 4：

  海蟹轻轻拍上一层生粉，下油锅炸金黄出锅备用。

• 步骤 5：

  另起油锅，爆香葱姜蒜。下入淮山香菇炒香，加入瑶柱。略翻炒让淮山熟了。

• 步骤 6：

  加入煮好的菰米，翻炒，倒入骨头汤，煮开。

• 步骤 7：

  加入炸好的海蟹，盖盖子，中小火焖煮5分钟左右。

• 步骤 8：

  调入花雕酒，盐，鸡精，糖。撒上葱花。出锅。