对于传说中失传了近八百年的神奇菰米无比好奇，所以在豆果美食上申请了试用。幸运的收到后打开来，果然是特别黑亮、 与众不同，还真是第一次见到这么奇怪的“米”，关于菰米的介绍如下：菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在烹制菰米时，往往需要加入汤汁，最好是有鸡汤、肉汤，骨头汤等这类汤汁来辅助提味，入口有一种混香的纤维口感，很有嚼头。
得此启发，把它和鸡丝同烩，清香有嚼劲，味道很不错。做法如下：
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＃超能量菰米试用之一：菰米烩鸡丝＃收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菰米 50g
- 烤鸡腿肉 50g
- 姜末 少许
- 葱末 少许
- 盐 适量
- 蚝油 少许
- 水淀粉（淀粉和水1比4勾制） 适量
- 花生油 适量
＃超能量菰米试用之一：菰米烩鸡丝＃的做法步骤
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步骤 1：
烤鸡腿肉撕成丝、 菰米提前浸泡过夜后加3倍水高压锅压制二十分钟捞出备用。
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步骤 2：
锅热放入花生油，加入葱末爆香。
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步骤 3：
下入鸡丝翻炒。
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步骤 4：
加入菰米一起翻炒，加盐、蚝油调味。
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步骤 5：
炒至入味加入水淀粉待浓稠即可出锅撒葱末开动。
小贴士
1.菰米口感比较有韧劲，必须要提前浸泡。
