菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。
这次申请试用菰米的第二道菜，是将菰米和牡蛎、豆腐放在一起制作了菰米牡蛎豆腐羹，味道鲜美很不错，做法如下：
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＃超能量菰米试用之二：菰米牡蛎豆腐羹＃收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菰米 40g
- 牡蛎 100g
- 内酯豆腐 1盒
- 鸡汤 适量
- 蒜片 少许
- 葱末 少许
- 盐 少许
- 白胡椒粉 适量
- 花生油 适量
＃超能量菰米试用之二：菰米牡蛎豆腐羹＃的做法步骤
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步骤 1：
菰米提前浸泡过夜后加3倍水高压锅压制二十分钟捞出备用。
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步骤 2：
牡蛎清洗干净滤除水分。
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步骤 3：
锅热加油放入蒜片爆香。
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步骤 4：
加入牡蛎翻炒。
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步骤 5：
内酯豆腐用勺子舀入锅中，下入菰米，加入鸡汤小火熬煮15分钟左右。
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步骤 6：
加盐、白胡椒粉调味、加少量水淀粉勾芡至浓稠，撒入葱花即可出锅。
