大盘鸡（附皮带面制作） by 啊瑜佬 - 菜谱

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浏览 212150 收藏 9127 时间 30~60分钟配菜(中级)

尽量选择锁水功能强的锅，砂锅、铸铁锅都是不错的选择。

啊瑜佬 2014年12月03日发布

大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究，也毫无意义。这里将炒、闷、炖、煮，几种技术融合在一起，让人垂涎欲滴。本菜谱就是没有按照传统配料跟配料制作的，只分享给同道中人。

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