双皮奶（简约版）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶500ML，加冰糖，容器放电饭煲凉水中，蒸煮档，开锅冰糖融化即可。牛奶凉凉。

• 步骤 2：

  制蛋挞余下蛋清四个，打散，尽量不起泡。

• 步骤 3：

  蛋清倒入凉牛奶里、滴柠檬汁，打匀（不要打过了，均匀即可）！用网筛捞两下气泡、杂质。

• 步骤 4：

  开水入锅，粥档，再蒸二十分钟，闷两分钟；用蒸锅，开水入锅、小火二十分钟，相当于焐熟了。

• 步骤 5：

  凉后，放冰箱冷藏（天冷可热食）。

• 步骤 6：

  撒肉桂粉！（按口味）芒果、果酱、蜂蜜等等。