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步骤 1:
把泡了一夜的两种米混合,凉干水。
步骤 2:
拌肉馅咯!放生抽料酒白胡椒盐耗油等,味道按你平时喜欢的口味来调就好!不用颜色太重~不好看,别放老抽哦!加入面包糠,搅拌。
步骤 3:
加入一个鸡蛋,继续拌馅~
步骤 4:
调好味道的肉馅做成肉丸,放到凉干的米上滚一滚~沾上米粒,摆好盘子。
步骤 5:
最后上笼蒸~等上气后蒸个30分钟~就可以出锅啦!
米一定要泡久一点!能把菰米泡开花最好!不然会硬的。可以自己调一点料汁沾着吃~有点蒸饺烧卖什么的味道哦~这个米清香味很重呢~