【紫菜虾皮汤】如何让紫菜汤更鲜美?更有营养!!

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【紫菜虾皮汤】如何让紫菜汤更鲜美?更有营养!! 收藏

浏览 183016 收藏 4772 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 头水紫菜 15克
  • 特级虾皮 20克
  • 1根
  • 2克
  • 清水 6碗
  • 1/2汤匙
  • 1汤匙
  • 香醋 几滴
  • 芝麻油 几滴

小贴士

  俗话说:越简单的菜肴,越考功夫。要做出好喝又有营养的紫菜虾皮汤,还是需要一些技巧:
  1、要用葱白和姜末去爆虾皮,这样才能激发出虾皮的香味,而且能使汤色更浓白,和紫菜相呼应,味道更鲜美。
  2、放入葱花也是为了提香;淋入香醋能软化血管,促进钙质吸收;芝麻油有益大脑,辅助紫菜清理肠道,也起以增香的作用,多重组合,使紫菜虾皮汤更美味。

粉竽粘糖 2014年11月30日发布
  紫菜虾皮汤是我家餐桌上最常见的一道汤羹,虽然家里只有两口人,可每年要消耗三至四斤的虾皮和紫菜,可见我家有多么爱喝这道汤。
  紫菜虾皮汤虽然不起眼,但非常好喝,而且功效非常显著。现在全民都高叫着补钙,喝牛奶,吃钙片,其实虾皮素有“钙库”之称,钙质含量丰富,而且蛋白质含量也非常高。紫菜的热量很低,对于降血脂、胆固醇有一定的作用。有兴趣的朋友不妨试试这道经典的汤羹,长期坚持,效果甚佳哦。  
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