＃九阳烘焙剧场＃圣诞树面包（中种）的做法步骤

• 步骤 1：

  所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

• 步骤 2：

  中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至扩展状态，放入盆中。

• 步骤 3：

  基础发酵结束，将面团平均分成30克10份，50克1份，排气滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 4：

  将松弛好的面团再次排气滚圆，按照树的形状排入垫有锡纸的烤盘中。

• 步骤 5：

  烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

• 步骤 6：

  最后发酵结束，表面刷蛋液。

• 步骤 7：

  入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右至上色。

• 步骤 8：

  出炉后撒上糖粉做装饰即可。