【甜蜜蜜红豆卷】#九阳烘焙剧场#的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料放入面包桶中

• 步骤 2：

  固定好内桶后开启和面程序

• 步骤 3：

  20分钟后检查面团已经出筋

• 步骤 4：

  加入软化的黄油继续和面约10分钟

• 步骤 5：

  达到出膜状态

• 步骤 6：

  将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵

• 步骤 7：

  发酵完毕

• 步骤 8：

  揉匀排气

• 步骤 9：

  将面团分割成四份

• 步骤 10：

  分别滚圆后松弛10分钟

• 步骤 11：

  取一个面团，用擀面杖擀成长条状

• 步骤 12：

  翻面后压薄底边，撒入适量蜜红豆

• 步骤 13：

  卷起后捏紧封口

• 步骤 14：

  依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好

• 步骤 15：

  每个整形好的面团都均切成三份

• 步骤 16：

  码放入抹了一层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 17：

  发酵完毕后，表面薄薄的刷一层蛋液

• 步骤 18：

  送入预热好的烤箱中下层，180度烘烤25~30分钟

• 步骤 19：

  出炉晾凉后密封保存即可

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图