【大理石咕咕霍夫蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  模具内侧抹一层黄油后放到冰箱里冷藏备用

• 步骤 2：

  将可可粉倒入热水中，搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  将低筋面粉过筛备用

• 步骤 4：

  将杏仁粉过筛备用

• 步骤 5：

  全蛋和蛋黄一起打入碗中

• 步骤 6：

  搅散备用

• 步骤 7：

  黄油放在室温下软化后加糖

• 步骤 8：

  用电动打蛋器稍微打发

• 步骤 9：

  分3~4次倒入蛋液

• 步骤 10：

  搅打均匀；注意每一次都要蛋液完全与黄油混匀后再加入下一次蛋液

• 步骤 11：

  滴入几滴香草精

• 步骤 12：

  搅打均匀

• 步骤 13：

  倒入过筛好的杏仁粉

• 步骤 14：

  翻拌均匀

• 步骤 15：

  加入过筛后的低粉和泡打粉

• 步骤 16：

  翻拌均匀

• 步骤 17：

  分2~3次加入牛奶

• 步骤 18：

  拌匀；同样需要注意要等牛奶完全融入后再加入下一次

• 步骤 19：

  取约1/6的面糊，倒入可可溶液

• 步骤 20：

  拌匀

• 步骤 21：

  将拌匀的可可面糊倒回原色面糊中

• 步骤 22：

  稍微翻拌两下

• 步骤 23：

  从冰箱中取出模具，倒入混色面糊，轻震几下模具排出内部大气泡

• 步骤 24：

  送入预热好的烤箱中下层，170度40分钟

• 步骤 25：

  出炉稍晾凉

• 步骤 26：

  脱模后即可食用；冷藏后味道更佳