【家常肉酱】

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【家常肉酱】收藏

浏览 82474 收藏 109 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 猪肉馅 1000g
  • 甜面酱 100g
  • 豆瓣酱 三大勺
  • 1段
  • 3片
  • 大蒜 3瓣
  • 一勺
  • 料酒 适量
  • 清水 小半碗

小贴士

1. 做肉酱最好是使用干黄酱,家里现成儿用的只有豆瓣酱,所以就直接顺手用了;
2. 最后加些清水,是为了使最好的肉酱口感更好;如果是不加水的肉酱,口感上会发干发硬;
3. 最后盛放的容器,要事先清洗干净并晾干,这样有助于让酱保存的更久一些;

quenny 2014年11月29日发布
这肉酱算是家里常备品了吧,熬煮上一次,放凉后装到密封盒里冷藏,能吃上好长一段日子了。
有时候煮个面,直接拌上酱就能吃了,非常简单省事儿~偶尔还能作为配料搭出道菜来呢。。。总之是很常用很方便的了~~



材料:
主料:猪肉馅1000g,甜面酱100g,豆瓣酱三大勺
辅料:葱1段,姜3片,大蒜3瓣,糖一勺,料酒适量,清水小半碗
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