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酸辣笋 超简单的收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白笋或毛笋
- 醋
- 辣椒
- 大料
- 桂皮
- 大蒜
- 生姜
- 花椒 不爱吃麻的就不放
- 盐
- 白糖 少许
- 酱油
酸辣笋 超简单的的做法步骤
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步骤 1：
笋剥去外衣
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步骤 2：
切成3.5厘米的方块
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步骤 3：
笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时（笋煮得越透越好吃）。关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。
小贴士
煮的时间要长，笋要煮透。味道清淡、笋块脆爽、不含油、略带酸口、开胃解腻
