做这个苹果蛋糕可真是一波几折,家里没黄油,低筋面粉也不够,只好随意改变原作者的方子,做出来不太像蛋糕,但吃起来秀松酥。
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步骤 1:
所有准备材料
步骤 2:
容器里倒入水400g加入盐拌匀成盐水
步骤 3:
苹果去皮去核切片
步骤 4:
将切片的苹果放进盐水里泡
步骤 5:
白糖70g倒进清水100g里煮融
步骤 6:
倒入色拉油拌匀关火放凉
步骤 7:
低筋面粉、中筋面粉和泡打粉混合
步骤 8:
粉类筛入放凉的色拉油里拌匀
步骤 9:
打入一只鸡蛋拌匀成面团
步骤 10:
取三分之二的面团放进模具里
步骤 11:
将面团压成中间薄四周厚
步骤 12:
交苹果摆放在面团上面
步骤 13:
将白糖10g洒在苹果片上面
步骤 14:
洒上肉桂粉
步骤 15:
将余下的蛋糕坯搓成长条,摆放成网格形
步骤 16:
180度提前预热烤箱,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤45分钟
1、建议将色拉油改为黄油味道会更香
2、可以将高筋面粉全部改为低筋面粉
3、用盐水泡苹果为了不让苹果被氧化
4、苹果可选择青或红的苹果
5、用三个苹果有点多,大家做时可先选择用两个苹果