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清蒸带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 200克
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 盐
- 白糖
- 甜酒酿
- 酱油
清蒸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼刮去鳞，修理干净，清水冲洗沥干水切寸段，用盐将带鱼段抹匀，装盘。生姜切丝、蒜切片、
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步骤 2：
依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
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步骤 3：
加好佐料的带鱼放置5分钟，入下味，上蒸锅蒸10分钟，关火，闷2分钟，端出撒上小葱叶碎，再用小勺勺点汤淋下葱叶碎，即可上桌
小贴士
没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴，厨房少了油烟，吃得清淡更健康
美食不光是要美味，更重要的享受食物本身的鲜味，而且尽量简化加工过程，尽可能的减少食物营养成分的流失。
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