肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧水、姜料酒放生猪皮 变色搅拌下 拿出来 继续两面刮干净 不留肥肉和毛

• 步骤 2：

  刮干净 切丝

• 步骤 3：

  入锅各种调料烧开，转小煮2小时，想快点也可以用高压锅也是先大火烧开转小火熬，烧好开锅看看水份，应该是水2-3肉皮1，尝尝味道咸淡 就可以出锅了。

• 步骤 4：

  我做了两种，白的加盐没酱油，红的加了酱油。

• 步骤 5：

  放凉的肉皮冻 放冰箱冷藏几小时 就可以切块上桌了，也可以沾酱油醋吃，我是浇味极鲜 酱油。或辣椒酱，大家自由发挥