超能量菰米试用之能量土司包的做法步骤

• 步骤 1：

  菰米米粒细长坚硬，外表灰黑色

• 步骤 2：

  碗中的菰米已经磨成粉了，呈现出灰黑色的本性

• 步骤 3：

  在85克高粉中加入40克菰米粉，20克红糖，17克蛋清，60克淡奶油，20克牛奶，1.5克盐，2.5克酵母放入松下105面包机揉面二个程序

• 步骤 4：

  菰米面团取出后出现这样的手套膜表示已经到达完全状态，出现的圆洞有光滑的边缘就可以做土司了

• 步骤 5：

  在模具中包上保鲜膜直接一发至二倍大（为了跟白 色面团同步发酵，放入烤箱发酵）

• 步骤 6：

  白色面团所有材料放入面包机中，一个程序先揉至光滑,揉至出手套膜，在面包机中直接揉至一发至二倍大 取出后在案板上排气，每份滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟，将每个面团檊长， 然后卷起，再盖保鲜膜静置10分钟

• 步骤 7：

  二种面团擀长叠加

• 步骤 8：

  卷起

• 步骤 9：

  放入450克模具

• 步骤 10：

  在烤箱进行二发，二发不仅需要温度而且也需要湿度，所以烤箱下管40度发的同时放一碗热水，50分钟

• 步骤 11：

  烤箱发酵至八成满

• 步骤 12：

  烤箱170度预热十分钟，中下层烤约36分钟左右

• 步骤 13：

  新鲜美味的能量面包终于出炉了，闻起来带有草的气息，和北海道混搭在一起口味很清新

• 步骤 14：

  咬下去，有一点点酸酸的，这种酸味对肠胃有益处，因为纤维含量比较多，所以很结实的口感！所以这个冬天也动手做菰米土司吧！养胃又减肥！

• 步骤 15：

  来一口吧