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清炖羊蝎子—冬季暖身收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊蝎子 250g
- 料酒 2勺
- 姜片 3片
- 水 适量
- 盐 1小勺
清炖羊蝎子—冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
备好原材料。
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步骤 2：
羊蝎子冷水入锅，待水烧滚捞出、洗净。水弃之不用。
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步骤 3：
高压锅内另用滚水放入洗净的羊蝎子，料酒、姜片。大火煮开转中火半小时，小火半小时。关火。待高压锅气放尽，开锅盖放盐，盛出汤撒香菜，即可食用。
小贴士
羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。
