烤鸭饼 三页饼 单饼等的详细做法的做法步骤

• 步骤 1：

  面里放点油这样烙出的饼放凉了也不会很干，比较柔软。做饼的面要尽量软些，要是喜欢吃嚼劲大的就用温水和面，要是想吃柔软的就用热水和面。

• 步骤 2：

  活好的面最好再揉进点水去。

• 步骤 3：

  具体做法就是往面上甩上少量的水，用拳头使劲压，要是面活的足够软这步可以省略。

• 步骤 4：

  活好的面醒发半个小时左右，一定要醒发，这样做的饼好吃。

• 步骤 5：

  将面条分成比饺子皮略大的剂子，摁扁，抹上油

• 步骤 6：

  再撒上点干面，这样到时候饼容易撕开。

• 步骤 7：

  两个剂子摞在一起，敢成适合卷烤鸭的饼，大约直径10多厘米。

• 步骤 8：

  电饼铛烧热后，放入饼，千万不要放油，干烙就行。

• 步骤 9：

  待饼稍微鼓起就翻面，再烙半分钟就好了。

• 步骤 10：

  这是烙好的烤鸭饼。

• 步骤 11：

  三个大的剂子摞在一起，抹上油和面，擀成大饼就是三页饼了，就是比烤鸭饼大一号，多一个剂子，也可以和烤鸭饼一样两个剂子摞在一起。

• 步骤 12：

  饼鼓起来就可以翻面了。

• 步骤 13：

  这是做好的三页饼，做好的饼一定要一个摞一个，盖上屉布，要不会很干，放凉后要放在保鲜袋里放冰箱里，这样吃的时候拿出来用蒸锅一热跟刚烙的差不多。

• 步骤 14：

  烤鸭我用烤箱180度热了15分钟。

• 步骤 15：

  烤鸭配上甜面酱和葱丝，开吃

• 步骤 16：

  卷起来吃~~

• 步骤 17：

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