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步骤 1:
将迷迭香、黑胡椒(研磨)、盐和橄榄油放到盆子里。
步骤 2:
把洗净的鸡放到有调料盆子里。
步骤 3:
将调料揉抹到整只鸡上,包括肚子里;慢慢的按摩10分钟,然后冷藏腌制3小时以上或隔夜更入味。
步骤 4:
烤盘里放入切好的土豆、玉米及蘑菇;蘑菇如果大颗的话可以切半如果小颗的就无需切了。
步骤 5:
土豆蘑菇及玉米表面洒上研磨的黑胡椒和少许橄榄油。
步骤 6:
腌好的鸡再次将大盆里的调料揉抹在鸡的身上,抹好后放到烤盘里;用一条棉线把鸡腿的尾端绑好,如果没有棉线就无需绑了。
步骤 7:
烤箱预热190度启动热风烘烤,中层烤60分钟;在烘烤30分钟后鸡就会上色;此时用刷子将剩余的腌制调料刷到鸡的表面。
步骤 8:
烘烤45分钟后,用蜂蜜+2汤匙水拌均匀刷到鸡的表面;继续烘烤到时间结束即可。
步骤 9:
成品。
步骤 10:
成品。
步骤 11:
成品。
步骤 12:
成品。
步骤 13:
成品。
步骤 14:
成品。
步骤 15:
成品。
-烤箱如果没有热风功能就直接用烘烤功能。
-烤箱温度需按照各家烤箱调整,避免将鸡的表面烤焦了。
-黑胡椒我是用研磨的,烤鸡的话建议用研磨黑胡椒;不建议用黑胡椒粉,因为用研磨的黑胡椒味道更加的香浓。