肉末粉丝煲-冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会

• 步骤 2：

  锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟

• 步骤 3：

  捞出过凉水，然后用凉水泡着

• 步骤 4：

  生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段

• 步骤 5：

  瘦肉剁成末

• 步骤 6：

  豆瓣酱剁细

• 步骤 7：

  肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀

• 步骤 8：

  锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒

• 步骤 9：

  加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀

• 步骤 10：

  加入一碗开水

• 步骤 11：

  转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮

• 步骤 12：

  汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火

• 步骤 13：

  撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了