小鸡炖蘑菇-冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料，干蘑菇提前用温水泡发

• 步骤 2：

  鸡肉处理干净，斩成小块

• 步骤 3：

  生姜切成片，大葱切成小段

• 步骤 4：

  鸡肉里加入适量盐、料酒、酱油，加入一部分生姜和大葱，腌制15分钟

• 步骤 5：

  干蘑菇清理干净

• 步骤 6：

  锅里加入适量油，烧到六七成热，加入鸡肉，腌制的葱姜不放入，腌制出的水不要倒入

• 步骤 7：

  放入适量盐、酱油，翻炒

• 步骤 8：

  加入剩下的生姜片和大葱，加入泡椒，倒入适量开水

• 步骤 9：

  将蘑菇放入，盖上锅盖，大火煮几分钟后改小火煮半小时

• 步骤 10：

  煮好的小鸡炖蘑菇

• 步骤 11：

  出锅盛入容器，撒上葱花上桌了