圣诞节从最初的宗教节日发展成为具有全球性的节日。而姜饼屋作为圣诞树下的甜品，不仅营造了浪漫浓情节日里温馨团聚的气氛，还给我们带来了对童话的美好憧憬。
圣诞节即将来临，不如我们一起来制作心目中的童话小屋吧。
圣诞袜，圣诞树，圣诞彩灯，圣诞礼物，圣诞大餐，还有可爱的圣诞老人和他的麋鹿，小姜饼人们围着房屋在跳舞。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
圣诞姜饼屋收藏
浏览 54844
收藏 116
所需食材
- 低筋面粉 500g
- 黄油 100g
- 水 60g
- 红糖粉 50g
- 糖粉 70g
- 蜂蜜 60g
- 鸡蛋 50g
- 肉桂粉 3g
- 姜粉 8g
- 刷饼干：蛋液 10g
- 刷饼干：水 15g
- 蛋白霜：蛋白 40g
- 蛋白霜：糖粉 300g
- 柠檬汁 少许
- 食用色素 少许
- 糖霜粉 适量
圣诞姜饼屋的做法步骤
-
步骤 1：
首先确定姜饼屋房屋造型 画在硬纸板上，剪裁出房屋结构的部件，能用胶带粘贴搭建出模型
-
步骤 2：
把制作姜饼的主料部分倒入碗里混合均匀 揉成光滑的面团 放冰箱冷藏松弛1小时 再将模块拆掉，分别用保鲜膜包裹住 取出姜饼面团擀成厚约0.3cm的薄片（面团可以分几次操作） 模块放在擀好的面片上用刀切割，切割好后刷一层蛋水液 烤箱预热180度，转上下150度，10-15分钟（视姜饼大小而定，烤到自己喜欢的上色程度）
-
步骤 3：
制作蛋白霜：蛋白加糖粉搅打，浓稠度自己控制 太稠加柠檬汁，太稀加糖粉（粘合房子的糖霜应该浓稠些） 从底部—侧面顺序开始粘合房屋，按压1分钟再松手，等干透后粘合屋顶。
-
步骤 4：
蛋白霜可加少许色素制作彩色糖霜装入裱花带进行装饰 最后撒上糖粉。 房屋周围可装饰棉花糖，彩糖，多余的面团可制作姜饼人。
小贴士
姜饼面团擀之前需要松弛，要不然用模具刻容易回缩。
差不多大小的一同烤，因为面积需要烤的时间不一样。
刷蛋水液是为了增添光泽感
粘合房屋要有耐心，特别是屋顶部分。确定粘合住了后再松手。
红糖粉可以用料理机研磨功能打碎。
剩下的姜饼面团可制作任何喜欢的饼干。
