这次很幸运的得到了菰米的试用,很感谢豆果网。这种米还是第一次见哦,对它很好奇,上网搜了一下,菰米原来是茭白。菰米用来熬粥,软软糯糯的,还真有点吃果冻的感觉。
菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。
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步骤 1:
菰米提前用清水泡6小时。
步骤 2:
准备大米、红枣(去核)、桂圆、枸杞、泡好的菰米。
步骤 3:
将泡好的菰米倒入炖锅内胆。
步骤 4:
加入洗净的大米、红枣、桂圆、枸杞。
步骤 5:
再加入适量的清水。
步骤 6:
将炖锅内胆坐入电炖盅锅内。
步骤 7:
调至慢炖,炖2小时。
步骤 8:
最后在炖好的粥加入少许盐即可食用。
此粥带微甜,也可以不加盐食用。
菰米粥可驱寒暖胃,健脾补血,养心安神。