发面葱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将中筋粉过筛2遍后加入盆中

• 步骤 2：

  将酵母粉和白砂糖分别安置在盆中面粉的两端

• 步骤 3：

  用手向着一个方向混合盆中的材料

• 步骤 4：

  缓缓加入清水

• 步骤 5：

  将盆内的面团揉至光滑不沾手，蒙上保鲜膜，常温发酵30分钟

• 步骤 6：

  将香葱洗净，切碎

• 步骤 7：

  在碗中加入1勺猪油，2g盐，适量调味粉和胡椒粉

• 步骤 8：

  搅和均匀

• 步骤 9：

  加入切好的香葱碎

• 步骤 10：

  拌匀

• 步骤 11：

  在桌面上撒少许面粉

• 步骤 12：

  取出发酵好的面团，排气后，再次揉搓至光滑不粘手

• 步骤 13：

  将面粉分成2个等份

• 步骤 14：

  将其中一个面团，用手掌将面团压扁

• 步骤 15：

  双手将压扁的面团向外稍稍的撑出长度

• 步骤 16：

  用擀面杖将面团朝着横向，纵向擀，擀成略偏长方形的面皮，用刀切去不规则的部分

• 步骤 17：

  在面皮上倒入适量芝麻油

• 步骤 18：

  将芝麻油在面皮上推开直至均匀

• 步骤 19：

  将调制好的香葱內馅大致的撒满面皮

• 步骤 20：

  将上端的面皮向内折至三分之一处，轻压

• 步骤 21：

  再将靠近自己的一端覆盖上去，轻压

• 步骤 22：

  将对折好的面饼翻面，用刷子沾取少量清水，均匀的刷在面饼的表面

• 步骤 23：

  撒适量白芝麻于面饼上

• 步骤 24：

  将面饼切成7cm的段，并静置，让它们醒10分钟

• 步骤 25：

  将醒好的面饼，间隔的码在烤盘上

• 步骤 26：

  烤箱预热200度，烤制15分钟至表面上色即可