老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回的老鸭洗干净，然后砍成小块，家里的泡菜泡萝卜都可以，洗干净切块，老姜洗净拍一下

• 步骤 2：

  在锅里放入清水，把处理好的老鸭放入冷水中，水开了等一小会就把老鸭捞出，沥干水(这一步主要是为了除鸭血水，好让汤色好看)

• 步骤 3：

  把除了血水的老鸭、泡萝卜、老姜一起放入汤锅中，加入清水，我加了两大瓢，用大火烧开，在用小火煲

• 步骤 4：

  试下汤味，如果觉得淡了加点盐，起锅时加点味精，装盘