对于美食而言，我所理解的惊艳，首先是视觉，但是最重要的是味觉，毕竟是要经得住味蕾的考验的。
那么，首先，需要选对食材，形好、色艳，只是看着便已胃口大开，我最爱的虾又要上场了；当然，要入味，荤菜必须提前腌制。至于温度和时间的控制，则基于大家对各自烤箱的熟悉，暂且不表。
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【鲜虾番茄烤串】——让烤箱菜惊艳餐桌的关键收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 对虾 250克
- 小番茄 200克
- 盐 1茶勺
- 糖 1茶勺
- 橄榄油 适量
- 柠檬汁 少许
- 黑胡椒粉 少许
【鲜虾番茄烤串】——让烤箱菜惊艳餐桌的关键的做法步骤
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步骤 1：
对虾洗净去头去壳，小番茄洗净去蒂对切；
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步骤 2：
将虾用盐和糖腌制半小时左右；
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步骤 3：
用竹签将虾身和小蕃茄串起来，刷上橄榄油；
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步骤 4：
烤盘铺好烘焙用锡纸，将烤串平铺在盘内，烤箱中层，180度，15分钟（中途取出再刷一次油，并撒上黑胡椒粉）
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步骤 5：
取出后在烤串上挤少许柠檬汁，即食。
小贴士
◎烤串热食味道更佳，即做即吃，不宜一次做太多。
◎柠檬汁能让烤箱荤菜味道更清新，最好不要省略。
