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杂蔬大骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大棒骨 2根
- 甜玉米 1个
- 火腿片 5片
- 西兰花 几朵
- 食盐 适量
- 糖 适量
- 姜
- 料酒
- 胡椒粉
杂蔬大骨汤的做法步骤
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步骤 1：
大棒骨提前用水泡一个小时，便于把骨头里的血水泡出。锅里放凉水，把大棒骨放入，开锅后煮几分钟去血沫。捞出大棒骨冲洗干净。
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步骤 2：
锅中重新放入凉水，加入大棒骨，姜片，料酒，煮开撇浮沫。
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步骤 3：
加入（传说中的金华）火腿片，盖锅盖小火炖一个小时。
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步骤 4：
加入甜玉米段，改大火，煮20分钟。
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步骤 5：
加入西兰花，盐，胡椒粉调味。煮2-3分钟后即可。
最近腿老是抽筋，该补补钙了吧？大棒骨炖汤是不错的选择。买的时候请店家帮忙把棒骨砍开。
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