“减肥红烧肉”——老爸老妈的大爱的做法步骤

• 步骤 1：

  材料 主料：五花肉700克 调料：普洱茶20克、生抽1汤匙、盐2茶匙、冰糖20克、葱姜各适量

• 步骤 2：

  普洱茶泡出深茶汤一大碗。

• 步骤 3：

  将茶叶用纱布包起来待用。

• 步骤 4：

  五花肉洗净，用刀刮去皮上的毛和油脂，切成2厘米左右见方的块状。

• 步骤 5：

  将五花肉冷水下锅，水开后再煮10分钟左右，捞出后冷水冲去表面浮沫。

• 步骤 6：

  准备好调料：葱姜洗净切好，另备1汤勺生抽、2茶勺盐和2汤勺冰糖。

• 步骤 7：

  另锅，锅底铺上姜片和葱段。

• 步骤 8：

  放入红烧肉。

• 步骤 9：

  倒入茶汤和调料，汤最好与肉略平，请一次加足，后面加水会影响肉的口感；

• 步骤 10：

  大火烧开后，转小火烧2小时左右，收干汤汁，使汤汁浓稠即可

• 步骤 11：

  火候到了，味道自然就正。