【华丽丽】——吮指的巧克力淋面榴莲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把淡奶油加适量细砂糖一起打发，由于榴莲挺甜，所以加的砂糖不要太多，10-20g就够了

• 步骤 2：

  打到八成左右倒入捣烂的榴莲肉

• 步骤 3：

  再用打蛋器适当混合打均匀即可

• 步骤 4：

  戚风蛋糕三片（三层），取一层抹上适量的榴莲奶油

• 步骤 5：

  盖上一层蛋糕，再抹一层榴莲奶油

• 步骤 6：

  盖上最后一层蛋糕后，放冰箱冷藏待用

• 步骤 7：

  取巧克力和淡奶油、牛油一起装进容器隔水加热至巧克力融化，放凉到如图中滴下时候的粘稠度

• 步骤 8：

  取出冰箱里的蛋糕，架在烤网上，下面垫上盘子，用刷子把巧克力均匀的刷在蛋糕表面，可多刷几次。根据喜好和巧克力酱的分量自行决定巧克力厚度

• 步骤 9：

  我是把正方形戚风蛋糕做成了两个这种巧克力榴莲蛋糕。用圆形戚风蛋糕可能做一个整体的圆形好看些

• 步骤 10：

  刷好巧克力酱后，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可 巧克力酱的硬度是适合夏天的，如果是冬天，请把淡奶油和牛油翻倍