白切肚片的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肚放入盆中

• 步骤 2：

  先倒入海盐搓洗2次

• 步骤 3：

  再倒入面粉用手不断的搓捏至表面粘液全部洗净

• 步骤 4：

  再把里面的白色油膜全部去除

• 步骤 5：

  冷水下锅焯水后捞起洗净

• 步骤 6：

  准备生姜片，把小葱打结

• 步骤 7：

  锅底放入一个盆子再把肚子放入（不会粘底）

• 步骤 8：

  锅内注入清水，挑一只和猪肚口大小差不多的盆子塞入肚内，把生姜片和葱结也塞入

• 步骤 9：

  开大火加入料酒

• 步骤 10：

  盖上煮开后转小火煮一个小时

• 步骤 11：

  打开用筷子很容易的戳进去就好再，然后再盖上。

• 步骤 12：

  等凉透后切片

• 步骤 13：

  配上自己喜欢的酱料即可