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酸菜鱼-冬季暖身收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 1条
- 四川酸菜 1碗
- 泡椒 4个
- 野山椒 1碗
- 葱姜蒜泥 1碗
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 淀粉 2大勺
- 蛋清 3大勺
酸菜鱼-冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
准备所需食材。。
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步骤 2：
鱼切片，加蛋清，淀粉和白胡椒粉，腌20分钟。
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步骤 3：
炒香酸菜。
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步骤 4：
放入搅成泥的葱姜蒜。
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步骤 5：
放入泡椒和野山椒。
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步骤 6：
加水烧开。
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步骤 7：
放入鱼片煮熟。撒盐。
小贴士
可用市场现成调料烹制
对于不爱挑刺的人来说，用龙利鱼做酸菜鱼，更是贴心。
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