锅仔 我也不确定该如何定义…就是乱七八糟一锅炖-_-# 适合懒人～
和砂锅类似 又和小火锅很像…却又都不尽相同~
大学时候 感觉学生党们在学校餐厅吃个牛肉小锅仔或者海鲜小锅仔神马哒
再来一碗米饭 就无比满足了呢！
嗯…最近死磕论文…吃饭方面吧就自觉地将懒惰进行到底~
哈哈哈 谁快来告诉我如何才能够才思泉涌…
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家常小锅仔收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 海虾 8-10只
- 小海鱼 1条
- 鱼丸/虾饺 随意
- 豆腐 1/2块
- 茼蒿 1把
- 木耳 1小把
- 金针菇 1把
- 冬瓜 300g
- 辣白菜（汤底） 5大片
- 高汤（汤底） 300ml
- 洋葱（汤底） 1/4颗
- 番茄（汤底） 1/2颗
- 白胡椒（汤底） 1/4茶匙
- 盐（汤底） 1/2茶匙
- 味噌（汤底） 2汤匙
- 切达芝士（汤底） 1片
- 辣椒碎 1茶匙
- 葱花 1小撮
家常小锅仔的做法步骤
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步骤 1：
虾、鱼、鱼丸、虾饺一类，入沸水汆烫，备用
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步骤 2：
在锅仔中依次放好蔬菜、菌菇、豆腐、木耳、海带等所有配料，再放入汆烫好的虾、鱼等海味配料，最上撒葱花、辣椒碎
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步骤 3：
高汤中加入盐、胡椒、 味噌、洋葱丝、番茄片、辣白菜、芝士片同煮，注意搅拌，熬煮至汤色微红（汤底属于酸辣口）
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步骤 4：
煮好的汤汁倒入锅仔中，同锅内食材一起煮沸即可食用！别忘了 还有米饭~
小贴士
1.锅仔用锅视情况而定，小砂锅、电火锅、铸铁锅感觉都可以…
2.海味配料随你喜欢，蛤蜊、扇贝、花蟹、鱿鱼、鳕鱼等等…或者其他肉类 全部随意。
3.汤底口味同样是按照喜好调整。
