螃蟹年糕--冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  把螃蟹洗净

• 步骤 2：

  年糕切长片

• 步骤 3：

  准备生姜片，葱花，红薯粉擀细

• 步骤 4：

  用刀从蟹背上斩下去（这个要手脚麻利一点一刀切）

• 步骤 5：

  入锅油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里

• 步骤 6：

  煎至蟹变色后捞起

• 步骤 7：

  再把年糕过油煎炸后捞起

• 步骤 8：

  留底油下入生姜片爆出香味

• 步骤 9：

  先把蟹回锅加入料酒

• 步骤 10：

  再把年糕加入，再加入生抽

• 步骤 11：

  加入开水盖上煮至螃蟹熟

• 步骤 12：

  打开盖子加入白糖翻炒均匀至汁水全部收干后熄火出锅

• 步骤 13：

  撒上葱花上桌