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步骤 1:
小西红柿用淡盐水洗净对半切开,
步骤 2:
芦笋段放入滴入几滴油并且烧开的水中焯烫变色即可
步骤 3:
捞出入冷开水中浸泡(这步处理可以保持芦笋色泽感和口感爽脆)
步骤 4:
小鲍鱼用小刀从壳内取出,去掉内脏、加入适量的盐,用手不断的抓拿到有粘液出来(这一步是处理好干净鲍鱼的关键哈),然后重新干净
步骤 5:
在表面划十字花刀(不要划断哦)
步骤 6:
锅内入水,放点姜片、料酒烧开、将处理好的鲍鱼放入焯烫片刻即可捞出待用
步骤 7:
土豆去皮切丁蒸熟,鸡蛋蒸熟也切丁待用
步骤 8:
将以上处理好的材料全部放入碗中、
步骤 9:
淋入橄榄油,加入海天有机酱油、最后磨些黑胡椒颗粒拌拌即可食用了。
舞语:
做各种凉拌菜,食材一定是要新鲜的,尤其是海鲜,一定要是鲜活的哦,否则口感可是大大打折扣地