蘑菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，葱姜蒜切丝，切段，花椒八角，辣萝卜切块，蘑菇掰开，洗净备用。

• 步骤 2：

  将大公鸡用热水先某(烫)一遍，去去血腥和油，捞出备用。

• 步骤 3：

  将切丝的葱姜蒜小辣椒，花椒八角，倒入锅中呛锅，然后放入鸡块翻炒两分钟。

• 步骤 4：

  然后，放酱油，味达美，料酒，翻炒一分钟，在加入葱姜蒜小辣椒段，然后加入适量热水，盖锅盖闷，水少了就加点水千万别干锅了。

• 步骤 5：

  十分钟左右就放入萝卜和蘑菇，加入适量盐，水如果少在适量加，最后大火收水。

• 步骤 6：

  可根据口味放着香菜，葱丝，美味又好吃