蒜薹肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  把葱姜切末，辣椒切段备用

• 步骤 2：

  把花生米凉油下锅翻炒，要用小火不停翻动，容易糊，炒好晾凉拍碎

• 步骤 3：

  买五花肉时让别人打成肉末，用料酒，酱油腌制

• 步骤 4：

  蒜苔洗干净切粒装盘备用

• 步骤 5：

  锅中放油，等油热时放辣椒，葱姜呛锅，下入肉末放少于醋，料酒去腥，等肉发白时放入酱油翻动，然后加入蒜苔，等熟的时候把炒好的花生米放入，加盐，鸡精拌匀即可。