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步骤 1:
把葱姜切末,辣椒切段备用
步骤 2:
把花生米凉油下锅翻炒,要用小火不停翻动,容易糊,炒好晾凉拍碎
步骤 3:
买五花肉时让别人打成肉末,用料酒,酱油腌制
步骤 4:
蒜苔洗干净切粒装盘备用
步骤 5:
锅中放油,等油热时放辣椒,葱姜呛锅,下入肉末放少于醋,料酒去腥,等肉发白时放入酱油翻动,然后加入蒜苔,等熟的时候把炒好的花生米放入,加盐,鸡精拌匀即可。
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