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步骤 1:
后油法揉好面团,发酵好。
步骤 2:
面团取出排气
步骤 3:
分成小剂子 后,擀成牛舌状
步骤 4:
把豆腐乳均匀地抹在上面
步骤 5:
从上至下卷起来,放在温暖的地方进行二发
步骤 6:
二发好的面包胚表面刷上鸡蛋液
步骤 7:
撒上白芝麻
步骤 8:
放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可
1、豆腐乳很咸哦,所以薄薄的抹上一层就好了,不要抹太多哦!
2、如果烤箱没有发酵功能,可以把面包胚放在烤箱,低下放一大碗开水,这样也可以制造一个温湿度合适的二发环境,四十分钟左右二发即可结束!