冰糖炖猪手--冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  材料；

• 步骤 2：

  猪手斩件，然后用酱油将猪手浸泡一下；

• 步骤 3：

  锅中加些油，将猪手稍煎炸片刻；

• 步骤 4：

  再放入冷水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来；

• 步骤 5：

  挑出猪蹄放入炖盅，加姜片、冰糖和水； 我的炖盅较小，要用两个~~

• 步骤 6：

  上锅炖2小时即可。