咖喱鸡（牛肉）的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丁备用

• 步骤 2：

  土豆切丁备用

• 步骤 3：

  洋葱切丁备用

• 步骤 4：

  将鸡肉或牛肉边一遍水，去掉部分血水后备用

• 步骤 5：

  起锅热油（八成左右），先放入洋葱爆锅出香味，后倒入切好的胡萝卜和土豆丁，翻炒，加少许盐

• 步骤 6：

  稍微变色后倒入半熟的鸡肉或牛肉翻炒均匀

• 步骤 7：

  根据自己的口味加入少许椰奶浆（也可以不用加）翻炒均匀，加入适量的温水（肉质不会变的太紧，尤其是牛肉）水最好刚刚淹没过菜

• 步骤 8：

  大火，根据人数放入咖喱块，烧开锅（这里说下超市有分日式和泰式两种，日式还包括六十辣味级别，买的时候大家注意了）我自己用的是辣度为2，也就是微辣

• 步骤 9：

  开锅后转入中小炖十分钟，汤汁出现粘稠即可关火！（我是用电锅，调制到三档上）