#九阳烘焙剧场#味蕾爆棚的熔浆黑巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将全部的黑巧克力和黄油，隔热水融化拌匀，（巧克力浆要全程隔水蹲在热水里，以保持液体状态，不然后面就拌不动了）

• 步骤 2：

  将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（蛋白容器要无油无水）

• 步骤 3：

  蛋黄加入已融化的巧克力中

• 步骤 4：

  巧克力浆中加入100ml牛奶

• 步骤 5：

  将过筛的低粉加入巧克力浆中

• 步骤 6：

  江三个蛋白打发，中间分三次将30g白糖加入

• 步骤 7：

  取1/2打发好的蛋白加入巧克力浆中，用上下抄底或者画十字的手法拌匀，将拌匀的巧克力糊全部倒入剩余的蛋白中，用同样的手法拌匀

• 步骤 8：

  这是拌好的巧克力面糊，倒入模具入烤箱，190度中层上下火烤制12分钟

• 步骤 9：

  取出烤好的蛋糕脱模

• 步骤 10：

  蛋糕底部挤一圈巧克力酱，蘸取果仁碎

• 步骤 11：

  用巧克力在光滑的平面上挤出装饰图案

• 步骤 12：

  蛋糕顶部撒少许糖粉，盘子上用巧克力做装饰

• 步骤 13：

  放一颗腰果在蛋糕顶面

• 步骤 14：

  系不系很美~

• 步骤 15：

  再来一杯热牛奶