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步骤 1:
芋头切片,每片厚度约1厘米。
步骤 2:
烧肉切成粒状。
步骤 3:
烧红锅后,加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油。
步骤 4:
倒入芋头块,用煎出来的烧肉油,煎香芋头。
步骤 5:
加入适量的清水。
步骤 6:
加入2勺子糖,和2勺子食盐。
步骤 7:
盖锅煮3分钟左右。
步骤 8:
然后加入适量的酱油。
步骤 9:
再次加入适量的清水(芋头很吸水)。
步骤 10:
盖锅煮2分钟左右。
步骤 11:
第三次加入适量的清水,重新煮沸腾。
步骤 12:
加入少许包尾油。
步骤 13:
将芋头烧肉转入砂锅中,并撒上葱段。
步骤 14:
盖锅,大火煮焗30秒左右。
步骤 15:
出炉,热腾腾,快来吃哦~
芋头吸水,所以煮的过程,要多次加入清水,中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃,所以准备出锅前,需要再一次加入清水,煮沸腾后即可!