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步骤 1:
看一看收到的菰米,非常漂亮。拆封的时候就闻到了一丝特殊的香味儿。
步骤 2:
将菰米和糯米提前一夜浸泡,不然蒸不透。我泡的时候先把菰米和糯米淘洗了一遍,又用纯净水浸泡了一夜。煮饭的时候锅内滴两滴玉米油,防止糊底。浸泡了一夜的菰米有几粒已经爆开了花儿,浸泡的水也变成了淡黄色,很香。我直接用泡米的水来煮饭。
步骤 3:
按照煮饭的方式蒸熟即可。非常香啊,有一种用茶水煮饭的感觉。吃起来很有嚼劲儿。
步骤 4:
黑白分明的黑白饭,黑色劲道清香,白色软糯甘甜,好赞!