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野生天麻炖老鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 老鸭 一只
- 上好黄酒 七两
- 盐 一小勺
- 生姜 二大块
- 天麻 十根
- 枸杞子 一小把
- 酱油 一两
- 水 一斤
- 骨头 一根
- 肉皮 一小块
- 冰糖粉 一大勺
野生天麻炖老鸭的做法步骤
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步骤 1：
将老鸭洗净，过热水去臭味，不想怕胖的，就学我把老鸭的身上的脖子的皮去掉吧
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步骤 2：
洗浄你所有的材料备用
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步骤 3：
必须强调这款无味精酱油，试过其它的酱油，口感偏腻，而且味不香，这款是无任何添加
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步骤 4：
将骨头，猪皮，天麻，生姜，鸭子入锅，顺便把酒，盐，水，冰糖也加入，水只要淹过老鸭便可，记住枸杞不是现在加，不然煮的没影了
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步骤 5：
大火煮至沸，马上转小火40分钟加强，熄火后放枸杞子再放锅中小煮5分钟但可上锅。
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步骤 6：
这是最简单的做法，却是最真实的味道
天麻本具有消头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风的作用，也带有一定的滋补，更适合产后坐月子的美妈妈防头痛的一味好药，配以老鸭，这个冬季好好的补一补吧，怕胖的妹子，可以把鸭皮去掉，不要怕里面的料太少，而有味，就是这么简单，便有了它独特的自然味道
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