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椰香小奶包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 220g
- 低粉 80g
- 牛奶 130ml
- 黄油 30g
- 酵母粉 6g
- 糖 30g
- 盐 1g
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 50g
- 蛋 1个
- 黄油 50g
- 细砂糖 30g
- 牛奶 15ml
椰香小奶包的做法步骤
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步骤 1：
把高粉、低粉、糖、盐、酵母粉揉伴均匀，搅拌起筋后加黄油，再揉拌到可以拉扯出手套薄膜状后发酵，到2倍大。
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步骤 2：
把椰蓉馅中的黄油加糖打发，分几次加入打散的鸡蛋，拌打均匀，加牛奶
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步骤 3：
把发好的面团分成小份（我用蛋糕模具做，就分了12份）排气，置10分钟左右后擀长扁，放入椰蓉馅卷起。
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步骤 4：
放在蛋糕模具里，再发酵到2倍大，烤箱180度预热，35分钟后大功告成。
