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百财（白菜）福袋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白菜叶 7片
- 猪肉馅 200g
- 盐 少许
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 香油 少许
- 耗油 适量
- 淀粉（生粉） 少许
- 韭菜 7根
- 枸杞子 7粒
- 胡萝卜 适量
百财（白菜）福袋的做法步骤
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步骤 1：
备好材料，白菜叶用开水烫软，捞出过冷水后，沥干水分待用。
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步骤 2：
肉馅中放入葱碎，姜碎，胡萝卜碎，盐，香油淀粉少许，加一点点水，朝一个方向搅匀。
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步骤 3：
取适量肉馅，包入焯好的白菜叶中，用韭菜系出福袋形状。
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步骤 4：
注意每个福袋大小尽量保持均匀，开水上屉蒸八分钟（根据肉馅大小决定蒸制时间）。
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步骤 5：
取出蒸熟的福袋，起锅，倒入少许水，耗油，搅匀，煮开后，倒入湿淀粉勾芡汁。
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步骤 6：
芡汁浇到福袋上，上面摆上枸杞子点缀即可。
小贴士
系福袋时要小心，太过用力韭菜会断，另外韭菜变软就出锅，太久也容易断。
六六爸出差前的晚餐，全家为他送行，白菜是最易身体健康的蔬菜之一，这道菜又有多福多财的寓意，希望六六爸出行平安，我们一家早日团聚！
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