【维也纳可可曲奇】的做法步骤

• 步骤 1：

  原料如图。

• 步骤 2：

  黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。

• 步骤 3：

  加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。

• 步骤 4：

  面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。

• 步骤 5：

  切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。

• 步骤 6：

  选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。

• 步骤 7：

  烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。