猪杂粥的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净猪杂（用盐洗，粉肠要用水次里面，猪利用盐之外还要加点醋洗可以去腥味，又洗得干净

• 步骤 2：

  粉肠要这样切（容易入味）

• 步骤 3：

  猪利斜刀切溥

• 步骤 4：

  分开腌

• 步骤 5：

  盐、生抽、蚝油、白糖、白糊椒面、鸡精、生粉、料酒、姜丝（我加了点酒糟汁不要过多)用手抓扒，好香呀！

• 步骤 6：

  白米粥加皮粥一起煲

• 步骤 7：

  煲绵白米粥

• 步骤 8：

  先加腌过的猪利滚一两秒(要大火）

• 步骤 9：

  再加粉肠滚20至30秒，不宜过久，粉肠和猪利会老

• 步骤 10：

  加葱，我放了些芹菜叶，美味清香。

• 步骤 11：

  滚烫烫的粥好了，粥香、软、滑。